私の家のキムチ鍋

 

ちょこっと、シリーズ化させようとしている「私の〇〇」
今回は、好きな食べ物についてお話します！

私の好きな食べ物と言えば「お蕎麦」ですがお蕎麦と同じくらいに、好きなものがありまして、それがなんと、、、、、、(*´▽｀*)？？

 

 

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冬に入りお家での晩御飯で、もうすでにお鍋が流行っているのではないでしょうか？？

私の家では、９月からすでに流行っていたのですが

鍋の中でも一番好きなものを紹介いたします！

 

それが、なんと！
母が作る「キムチ鍋」

 

これが本当においしく
徳増家が集まるときは、絶対みんなで食べているキムチ鍋ですが
何か特殊的なものが入っているわけでもないが、家族の中では大人気の食べもの！

今回は、作り方を紹介していきたいと思います！

っと、その前に！

キムチ鍋で最高においしいキムチだけ紹介します！

それがこちら↓

これは安定のうまさです✨

それでは、本編！

本当は、秘密にしておきたいのですが、ぜひ皆さんに食べてほしいと思いここに書きます！

 

●食材（2～3人分）
甘塩タラの切り身 　　3切れ
白菜キムチ　　　　　 300ｇ
ねぎ　　　　　　　　 1本
豆もやし　       　     1袋（300g）
春菊　　　　　　      １わ
木綿豆腐　　　　  　 1丁
うどん　     　　 　　1袋

●煮汁
水　　　　　　　　　 1.2ℓ
ごま油　　　　　　　 大さじ１
鶏がらスープの素　   小さじ2
にんにくのすりおろし、一味唐辛子、塩、　各小さじ1
醤油は、一番最後！！　　　  少々

●薬味
にんにくのすりおろし、ごま油　　各適当

 

★具材を準備する
・たらはそれぞれ3等分に切る
・ねぎは幅1.5㎝の斜め切りにする
・春菊は根元の固い部分を切り落とし、長さを半分に切る
・豆腐は6等分に切る
・豆もやしは水洗いする（普通のもやしでもOK）
→もやしは食べたい分だけ入れる！徳増家は3袋くらい入れています！
・白菜キムチは食べやすい大きさに切る
　　→キムチは【こくうま】を全て入れています！入れ物にこべり付いた辛い部分は水で溶かして鍋に入れています！

 

★薬味を準備
ニンニクとごま油を混ぜ合わせる

 

★鍋を作る
①土鍋にしょうゆ以外の煮汁の材料を入れ、煮立てる
②たら、白菜キムチ、豆腐を入れてしばらく煮てから、ねぎ、もやし、春菊を加えて煮る。
しょうゆ少々で味を調えて、火が通ったら、煮汁ごと取り鉢にとり、好みで薬味を加えながら食べる

 

徳増家ではもやしを3倍用意し、うどんと豚肉も入れています。
豚肉ともやしを一緒に食べるのが本当にうまい食い方です！

 

最初からうどんを入れていますが、締めにはスープの中にご飯とピザ用チーズを入れてキムチリゾットの完成！

 

親戚が集まると、3つの鍋で作ります！

 

すごいでしょ？？

 

最初から最後まで楽しめるのが鍋のいいところ！

 

簡単にできるのでオススメ！
ぜひ、みなさまも真似してみてね♡